2018年7月18日の「家事ヤロウ！！！」で、「さんまの内臓のとり方」 について説明がありました。

お悩みの家事「切る・むく・取る」の名作7選を、散々色々な番組でコスられた（間違いのない）方法が紹介されていました。

さんまは、２箇所に切り込みを入れるだけで、７秒で内蔵が取れます。

１．さんまは頭（背側）の付け根に、2センチ位骨まで切り込みを入れます。
２．肛門部分の手前に1センチ位のところに切り込み入れます。
３．右手で尻尾を持ち、左手で頭を持ってひっぱると簡単に取れます。

サンマの頭は、骨と内臓がくっついており、頭の付け根の骨を切断する事で、内蔵しかつながっていない状態となり、肛門部分の手前で、身と内臓を切り離す事で、きれいに内臓を取る事ができます。