2018年11月8日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「炊きたてのご飯を、より美味しく保温する方法」 について説明がありました。 ご飯を、より美味しく保温するには、ご飯を真ん中に寄せて、山型に保温するだけです。 料理研究家の浜田陽子さんによると、ご飯は、釜との接地面から固くなりやすいため、釜からご飯を離す事で、乾燥を防ぐ事ができます。 小分けの容器での保存も、接地面は少ない方が良いので、真ん中... 続きを読む

2018年8月22日の「ソレダメ！?あなたの常識は非常識！？」で、「ショウガの皮を簡単にむく方法」 について説明がありました。 ショウガの皮は、デコボコしている為、むきにくいですが、アルミホイルを使うと簡単にむけるそうです。 フードディレクターの本間朝子さんによると、アルミホイルを丸めると、ギザギザがたくさんできるので、このギザギザが、どんな面にもフィットして、キレイに皮がむけるとの事です。 しか... 続きを読む

2018年7月18日の「家事ヤロウ！！！」で、「さんまの内臓のとり方」 について説明がありました。 お悩みの家事「切る・むく・取る」の名作7選を、散々色々な番組でコスられた（間違いのない）方法が紹介されていました。 さんまは、２箇所に切り込みを入れるだけで、７秒で内蔵が取れます。 １．さんまは頭（背側）の付け根に、2センチ位骨まで切り込みを入れます。 ２．肛門部分の手前に1センチ位のところに切り込... 続きを読む

2018年7月18日の「家事ヤロウ！！！」で、「うずらのゆで卵を早くむく方法」 について説明がありました。 お悩みの家事「切る・むく・取る」の名作7選を、散々色々な番組でコスられた（間違いのない）方法が紹介されていました。 通常の魚のウロコは、包丁の背などで、こすってウロコを取りますが、なかなかウロコが取れずに、取れたウロコが飛び散ってしまいます。 しかし、ペットボトルのキャップの裏側を、魚にあて... 続きを読む

2018年7月18日の「家事ヤロウ！！！」で、「うずらのゆで卵を早くむく方法」 について説明がありました。 お悩みの家事「切る・むく・取る」の名作7選を、散々色々な番組でコスられた（間違いのない）方法が紹介されていました。 うずらのゆで卵は、瓶を使えば、一瞬でツルンと殻がむけるそうです。 ●うずらのゆで卵を早くむく方法 １．瓶の中に、うずらのゆで卵を入れます。 ２．卵が、ひたるくらい水を入れます。... 続きを読む

2018年7月18日の「家事ヤロウ！！！」で、「レタスの芯を早く取る方法」 について説明がありました。 お悩みの家事「切る・むく・取る」の名作7選を、散々色々な番組でコスられた（間違いのない）方法が紹介されていました。 レタスの芯は取った方が良いのですが、レタスの芯は、水分を一番必要とする部分なので、レタスを保存すると、芯に全体の水分が集まってしまいます。 そこで、芯を取り除き、その代わりに、濡れ... 続きを読む

2018年7月18日の「家事ヤロウ！！！」で、「納豆のフィルムを５秒で取る方法」 について説明がありました。 納豆のフィルムは、箸を刺して、巻き取れば、５秒で取れるそうです。 お悩みの家事「切る・むく・取る」の名作7選を、散々色々な番組でコスられた（間違いのない）方法が紹介されていました。 早く取る方法は、納豆のフィルムの中央に箸を突き立てて、箸を3回転させてフィルムを巻き取り、そして、フィルムを... 続きを読む

2018年7月18日の「家事ヤロウ！！！」で、「大量のプチトマトを早く切る方法」 について説明がありました。 お悩みの家事「切る・むく・取る」の名作7選を、散々色々な番組でコスられた（間違いのない）方法が紹介されていました。 通常プチトマトを切る場合、小さいので、１つ１つ切るのが面倒で、更に、切った後の汁がこぼれて、まな板が汚れてしまいますが、大量のプチトマトを１０秒で切る方法は、同じ大きさのお皿... 続きを読む

2018年5月3日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「ニンニクの皮を、手にニオイを付けずに剥く方法」 について説明がありました。 武蔵野大学教育学部の橋本由愛子講師の話では、ニンニクの皮を、手にニオイをつけずに剥く方法は、ゴム手袋を使う事で、ゴム手袋の摩擦を利用してむくだけなので、子どもでも簡単に剥く事ができます。 もし、ニンニクのニオイが付いてしまった時は、歯磨き粉で洗うと良いそうで、歯磨き... 続きを読む

2018年3月22日の「〜超絶！食べテクレボリューション〜 いただきマスターズ」で、「トースト陥没を回避する食べテク」 について説明がありました。 家でトーストを焼いた時、バターを塗ろうとすると、バターが固くて、食パンが陥没してしまったり、又は、バターを食パンに乗せてから焼くと、 バターが一箇所だけに染み込んでしまう事も多いと思います。 そこで、トースト陥没などを回避する為に、番組では、日本バター... 続きを読む