2016年5月31日放送の「マツコの知らない世界」で冷凍食品の特集がありました。
冷凍食品に34年間捧げた、冷凍食品ジャーナリストの山本純子さんが、絶対食べるべき冷凍食品を紹介していました。
2016年の傾向として良い素材を使った、グレードの高い商品が増えているとのことの様です。
●明治 濃厚チーズリゾット スーパーの価格は230円前後
プレスリリース｜企業情報｜株式会社 明治
お店を超えた！本格志向の冷凍食品 濃厚チーズリゾット。
これは、リゾットを作って、凍らせているのではなく、ピラフの上にチーズソースをのせて冷凍したタイプで、温め後、かき混ぜることでリゾットが完成する。
チェダー・パルメザン・モッツアレラの3種類のチーズを使用。
明治は、冷凍品食品業界唯一の乳業メーカーなので、明治らしい本格的なチーズが味わえる。
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●冷凍 日清のどん兵衛 鴨南蛮そば スーパーの価格は300円前後
冷凍 日清のどん兵衛 鴨南蛮そば | 日清食品グループ
蕎麦屋さんも青ざめる香りの高さ！で、山本純子さんが34年間食べてきたなかで、一番感動した商品。
合鴨のロース肉と長ネギを炭火焼にした、薫り高い具材を使っている。
耐熱皿に乗せて解凍し、2001年の発売だが、それから進化していて、氷冠製法というものに変わっている。氷冠製法で蒸し上げるため、麺のつるみが出る。
液体スープは、お湯で溶かす。つゆは合鴨の胴がらから、炊き出したスープに合鴨オイルを加えている。
●八ちゃん堂 焼きなす スーパーの価格は250円前後
加えた味付けは、カツオと醤油のみ
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『八ちゃん堂 本焼きなす 500g（7本入り ジッパー袋/業務用商品）』 |
●匠御菜 メンチカツ ニチレイフーズ スーパーの価格は315円前後。
匠御菜（たくみおかず） 特製メンチカツ。 | 冷凍食品・冷凍野菜はニチレイフーズ
九州産の黒豚を使用し、フォン・ド・ヴォーのコクに赤ワインの酸味をきかせた特製のデミグラスソースが特徴。
●そのまま使える九州産のほうれん草 ニチレイフーズ
そのまま使える 九州産のほうれん草 | 冷凍食品・冷凍野菜はニチレイフーズ
鮮やかな緑をしているが、悪い物が入っていると思われているが、冷凍しているので、保存料はいらない。綺麗な色合いは、着色料ではなく、８割くらい加熱しているから鮮やかな緑になっている。
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ニチレイ 九州産のほうれん草 (200g)×36袋 冷凍食品 レンジ調理 自然解… |
●あじフライ 具だくさんタルタルソース添え マルハニチロ スーパーの価格は350円前後。
あじフライ 具だくさんタルタルソース添え｜冷凍食品｜商品情報｜マルハニチロ株式会社
セパレートトレイでタルタルソースが別添えされている。
タルタルソースを食べる直前にかけるので、衣の食感が一番美味しい状態で食べられる。
タルタルソースはレンジで2個10秒。ワンプッシュでソースを出せるトレイが特許出願中だそうです。
マルハニチロは、水産系の会社だったため、魚介類が得意分野。
●そのまま使える高原育ちのブロッコリー ニチレイフーズ スーパーの価格は265円前後。
そのまま使える 高原育ちRのブロッコリー | 冷凍食品・冷凍野菜はニチレイフーズ
採れたてを急速冷凍している。
●お水がいらない ラーメン至鳳 キンレイ スーパーの価格は300円前後。
お水がいらない ラーメン至鳳 | なべやき屋キンレイ | 鍋焼うどん・冷凍麺はキンレイ
鍋に入れるだけで水なしでラーメンができる。7分ゆでればできあがり。コクのある濃厚な鶏白湯スープを使用。
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●オーマイ ガパオライス タイ風鶏肉のバジル炒め 日本製粉 スーパーの価格は520円前後。
紙のお皿に入っているので、チンすると半熟の目玉焼きが特徴。
卵加工メーカーと共同開発して、半熟卵を実現した。
●日本初の冷凍食品レストラン トーキョーブレジュハウス 玉川高島屋 S・C南館７F
ブレジュ 公式サイト
地方の珍しい食材を現地で調理し、冷凍する事で、いつでも旬の状態を味わえる。
気に入った冷凍食品料理は、お店で購入可能。
●フランスから上陸！冷凍食品専門店 ピカール
おうちでイオン イオンショップ 冷凍食品/picard・ﾋﾟｶｰﾙ
2014年11月にイオンと提携したフランスの冷凍食品専門店。
2016年秋頃からイオンが100％子会社を設立し、独立専門店として店舗展開する予定。
ピカールは、フランスでは1000店以上展開している。
モアル―ショコラは、756円税込ですが、本格的なフランスのスイーツを食べる事ができます。