2017年8月24日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「ニンジンの皮はむかなくていい?」 について説明がありました。

野菜ソムリエプロで高校生の森之翼君の話では、スーパーなどに並んでいるニンジンは、出荷時の洗浄で、表面の皮はむけているので、
家庭でピーラーなどを使って剥くと、もったいないそうです。

その為、軽く汚れを落とす程度で良いそうです。