2018年4月12日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「コーヒーゼリーでお店のようなビーフシチューを作る方法？」 について説明がありました。

作り方は、ビーフシチューの仕上げに、コーヒーゼリーを、そのまま入れるだけです。

この方法で作ったビーフシチューを、銀座有名洋食店の煉瓦亭の大澤正季料理長に詳しい作り方を言わずに、食べてもらったところ、味に深みやコクがあり、美味しいと言っていました。

料理研究家の河瀬璃菜さんによると、コーヒーゼリーには、コーヒーの苦味とや、ゼリーの甘みがあるので、コーヒーゼリーを入れるだけで、長時間煮込んだような、コクや旨味を感じる事ができるとの事です。