2018年3月15日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「しおれたレタスをシャキッと復活させる方法」 について説明がありました。

武蔵野大学教育学部の橋本由愛子講師の話では、水を使わずレタスをシャキッと復活させる方法があるそうで、50℃ぐらいのお湯をボールに入れて、そこにレタスを入れることで、レタスをシャキとさせる事ができるそうです。

約５０度のお湯に入れることで、気孔が開き、水分が入りやすくなるからだそうです。