2017年4月13日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「レタスの食物繊維はそんなに多くない?」 について説明がありました。

よくレタス何個分の食物繊維などと言われますが、レタス１００ｇ中の食物繊維量は、１．１ｇしかないそうで、１日の食物繊維の摂取目標量は、日本人の成人男性は２０ｇ以上で、成人女性は、１８ｇ以上だそうなので、レタスだけで摂ろうとすると、５玉から６玉食べる必要があります。

尚、しらたきには、食物繊維が２．９ｇあり、レタスの約３倍あり、ごぼうには、食物繊維が５．７ｇあり、レタスの約５倍あり、干し柿には、食物繊維が１０．８ｇあり、レタスの約１０倍あり、干し椎茸には、食物繊維が４１．０ｇあり、レタスの約４０倍あるそうです。