2016年8月13日の「ジョブチューン　2時間SP」で、人気ラーメン店の店主１２２人が選ぶ、本当に美味しいと思うカップラーメンランキングが紹介されていました。

現在、カップラーメンの種類は１，２００種類以上あり、その中で、最も美味しいと思うカップラーメンはどれなのか？

現在、全国のコンビニで販売されているパンの種類は１，０００種類以上あり、人気ラーメン店の店主１２２人にアンケートで、プロが選んだ本当に美味しいと思うカップラーメンベスト１０は、下記の通りです。

第1位　日清食品　カップヌードルシリーズ　１９４円
１９７１年世界初のカップ麺として誕生して、４５年間売り上げトップを誇るカップヌードル。国内累計販売食数は、２００億食を突破している。
更に、世界８０カ国に累計販売食数は、４００億食以上。生粋　花のれん店主の奥中俊光さんの話では、具材も麺も、申し分なしだそうです。
天雷軒店主の高宗宏樹さんの話では、レギュラーの醤油味はもちろん、カレー味、シーフード味のどの味をとっても完成度が高いそうです。
カップヌードルの美味しさの秘密は、麺自体に味を付けている事で、更にスープの味により、麺の太さを変えている事で、あっさりとしたレギュラーとシーフードは、スープに麺がよく絡むように、1.5mmの太さで、濃厚なカレー味は、1.8mmの麺を使っている。

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第2位　日清食品　日清ラ王　背脂コク醤油　２１３円
１９９２年発売の大人気商品。背脂の旨味がつまったコク深い醤油スープに、厚切りチャーシューがトッピングされている。
焙煎汐蕎麦処　金字塔の店主の内海　英樹さんの話では、麺は、まるで生麺のようで、とてもスープに合っているそうです。
赤坂麺処　友　店主の藁谷 仁さんの話では、麺が美味しすぎで、カップラーメンの常識を覆した一品。
麺の美味しさの秘密は、外側はツルツルぷりぷりとした食感を、そして、内側はもっちりとしたコシと、内側と外側で、全く異なった食感にしたそうです。　

日清ラ王の簡単アレンジレシピは、暑い夏に熱々のラーメンはちょっとと思う場合にオススメなのが、ラ王流油そばで、作り方は、
１．カップにチャーシュー、かやく、熱湯を入れて、５分待つ。
２．５分経ったら、ざるで湯切りする。麺と具材をカップに戻す。
３．粉末と液体スープを半分入れ、ごま油をかけ、よく混ぜる。
４．仕上げに、卵の黄身をのせる。

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第3位　日清食品　セブンゴールド　日清名店仕込みシリーズ　すみれ　札幌濃厚味噌　２７８円
北海道の名店、すみれの味噌ラーメンを再現した商品。麺処一笑の店主　金子哲也さんの話では、山椒の香りとコク深い味噌がすごく効いていて、お店の再現度もすごく高いので、びっくりしたそうです。
せたが屋店主の前島司さんの話では、もし死ぬ間際に、カップラーメンを何か食えって言われたら、迷わず、すみれのカップラーメンを食べるそうです。
美味しい味噌ラーメンの秘密は、味噌を焼いているそうです。味噌を焼くことで、香りがより引き立つそうです。

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第4位　日清食品　セブン-イレブンプレミアム　蒙古タンメン中本　蒙古タンメン　２０４円
首都圏に１６店舗を展開する人気チェーン店の味がカップ麺に、麺屋翔店主の大橋望さんの話では、一言で言うと、再現度が非常に高いそうで、店の味と、そん色がない。
ZUND-BAR店主の平田展崇さんの話では、辛さを支えるような、しっかりとした旨味があり、再現性がすごく高い、辛くて美味しいスープだそうです。
メーカーとのやり取りの試作品の数は、２０個以上で、１年以上経っても、完成には至らず、蒙古タンメン中本のスープの作り方は教えたそうです。
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第5位　エースコック　わかめラーメンごま・しょうゆ　１９４円
１９８３年発売のロングセラー商品で、胡麻の風味が効いたすっきりとした味わいの醤油スープ。
神田ラーメンわいずの店主の渡辺泰隆さんの話では、わかめの量がすごく多くて、最後まで麺と絡んで、美味しく食べられる。
しょうゆのおがわや店主の篠澤恒太さんの話では、ごまの風味と、わかめの食感の相性がバッチリだそうです。

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第6位　日清食品　チキンラーメンどんぶり　１９４円
お湯をかけるだけで、美味しく食べられる即席麺の元祖として、発売以来ロングセラーとなっている。
谷やんラーメンの店主の谷野泰章さんの話では、スープに深いコクがあって、シンプルな味の中にも、鶏の出汁がよく効いていて、何度でも食べたくなるそうです。

●シンプルな味のチキンラーメンに、１つ目の簡単アレンジレシピは、トマトジュースを入れます。
チキンラーメンどんぶりにお湯を入れてから３分後、トマトジュースを大さじ３杯入れます。かき混ぜた後で、仕上げに粉チーズをかけると、簡単イタリアンチキンラーメンどんぶりとなります。チキンと相性抜群のトマトの酸味がぴったりの一品です。

●シンプルな味のチキンラーメンに、２つ目の簡単アレンジレシピは、ピーナッツバターを入れます。
チキンラーメンどんぶりにお湯を入れてから３分後、甘さ控えめのピーナッツバターを大さじ１杯入れます。
スープに良く溶かした後、ラー油と一味唐辛子をかければ、坦々風チキンラーメンどんぶりの出来上がりです。

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第7位　東洋水産　マルちゃん正麺カップ　芳醇こく醤油　２２１円
鶏ガラと豚骨で取った奥深い醤油スープ、志奈そば　田なかの店主の田中友規さんの話では、カップラーメンとは思えない程の麺のコシと、醤油スープとの相性もバッチリだそうです。

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同率第8位　サンヨー食品　サッポロ一番　塩ラーメンどんぶり　１９４円
大きめにカットされた野菜と、山芋の粉を練り込んだ、もちもちとした食感の麺が特徴で、気になる塩味のスープは、自家製麺伊藤の店主の伊藤広夢さんの話では、あっさりなのにコクがあって、スープをいつも飲み干してしまうそうです。

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同率第8位　日清食品　日清 麺職人しょうゆ　１９４円
煮干しダシをメインにしたしょうゆスープが食欲をそそる一品、浅草名代らーめん与ろゐ屋 （よろいや）の店主佐藤純一さんの話では、まるで生麺みたいで、カップラーメンの中では、麺の美味しさは１番だそうです。

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第10位　明星食品　セブン-イレブンプレミアム　地域の名店　もちもちの木　２７８円
首都圏に展開する人気ラーメン店の味を完全再現、モチモチとした麺、そして、麺劇場玄瑛の店主入江瑛起さんの話では、カツオの効いたスープというか、魚介系のスープで非常に節が効いていて、旨味が強かったのが印象的だそうです。
お店の特徴である、シャキシャキとしたメンマもたっぷりと入った一品。

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