2017年9月14日の「得する人損する人」で、「ゆで卵を使わないタマゴサンド」の話題がありました。　

バタコやんこと、若手のビン芸人の吉田結衣さんは、パンシェルジュ２級の資格を持つ、パンのスペシャリストですが、バタコやんが、「超時短卵サンド」の作り方について説明していました。

使うのは電子レンジと、マヨネーズ大さじ２、卵２個、バター少々、塩少々と、食パンは4枚切り１枚の5つの材料だけです。

１．耐熱皿に卵を入れて、溶きますが、ポイントは卵を溶きすぎないことで、雑な位で良いそうです。
卵を溶きすぎない事で、白身と黄身の食感のメリハリができ、高級感のある仕上がりになるとの事です。
２．溶いた卵は、600Wで50秒加熱します。
３．食パンを切るコツは、包丁を水道のお湯で温めて切ると、パンの油分が溶け出して、パンがやわらかくなり、切りやすくなるそうで、断面がキレイになります。
４．食パンは4枚切りを使い、パンを斜めに三角に切り、パンの間に、具材を入れるポケットを作る為に、真ん中に切込みを入れます。
５．卵は加熱後、生のところと、火が通っているところがあるので、1度混ぜて、再び20秒加熱します。
半生状態で1度混ぜることで、ムラなく全体を加熱できるそうです。
６．パンのポケットにバターを塗り、卵をマヨネーズと塩で味付けします。
７．この卵をパンに詰めて「ゆで卵を使わないタマゴサンド」が完成です。

２枚重ねのサンドイッチだと、卵がこぼれてしまうやわらかさだそうですが、パンにポケットを作った事で、解消されるそうです。