2018年2月22日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「紅茶のティーバッグは揺らしてはいけない？」 について説明がありました。 紅茶のティーバッグは、揺らすと、雑味が出て、本来の味が損なわれるので、揺らさない方が良いそうです。 そして、お湯をそそぐときに、直接ティーバッグに当てる事も、揺らすのと同じで、雑味が出るので、お湯は直接かけない方が良い様です。 使い終わったティーバッグは、油汚れを落と... 続きを読む

2017年11月14日の「この差ってなんですか？」で、「賞味期限が短い水と賞味期限が長い水の差」 について説明がありました。 賞味期限が短い2年の水と、賞味期限が長い５年の水の差を、山梨県富士吉田市の富士ミネラルウォーターアクアワークスで、工場長の上野忍さんに確認していました。 ペットボトルの水を作る工程は、富士山2合目の標高８５０ｍ付近の地下から組み上げた水を、120℃まで加熱し殺菌します。そし... 続きを読む

2017年10月12日の「ワールドビジネスサテライト」で、「フランスのワインのソムリエが選んだ日本酒　”七田　純米吟醸　雄町50”」の話題がありました。　 フランスのパリで10月10日週に、ヨーロッパ最大の日本酒の試飲会「サロン・ド・サケ」というイベントが開催され、日本の酒造メーカーなど60社が出店したそうです。 日本で開催された、沖縄サミットや、洞爺湖サミットで、各国の首脳や、ファーストレディな... 続きを読む

2017年7月19日の「ソレダメ！?あなたの常識は非常識！？」で、「ペットボトルのジュースを凍らせても美味しく飲む方法」 について説明がありました。 ペットボトルを凍らせてしまうと、飲みたい時に、凍っていて飲めない事や、飲めると思ったら、味が薄くて美味しくない事もあると思いますが、凍ったまま美味しく飲める方法は、ペットボトルを凍らせる時は、普通に凍らせるのではなく、ペットボトル半分だけジュースを残... 続きを読む

2017年8月22日の「ありえへん∞世界」で、「激安ワインを高級ワインに変身させる裏ワザ」 について説明がありました。 「ありえへん∞世界」で、コンビニなどで売っている980円の激安ワインに、割り箸を10本入れたものと、ラ・ターシュ（１９８２年物）と呼ばれるお店で頼むと、１本約１００万円するビンテージワインで、白金や、田園調布のセレブの方々に飲み比べをしてもらったところ、セレブの方々でも、間違って... 続きを読む

2017年8月3日の「ワールドビジネスサテライト」で、「クラフトジンの売り上げランキング」の話題がありました。　 東京文京区の高級スーパー成城石井　東京ドームラクーア店で、今年に入り、売り場を広げているのがクラフトジンだそうです。 クラフトジンは、マティーニなどのカクテルに使われているジンとは違い、香りづけに、ボタニカルと言うものを使っていて、その土地の個性を生かした素材を使い、オリジナリティあふ... 続きを読む

2017年8月3日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「缶ビールをより美味しくする方法」 について説明がありました。 お店の生ビールと、缶の生ビールでは、味が違うと言う人が多いと思いますが、市販の缶ビールの泡を、クリーミーで美味しくできる方法があるそうです。 その方法は、缶の上部に２箇所、缶切り等で穴を空けて、その穴からビールをそそぐと、決めの細かい泡になるそうで、普通にそそいだ場合と比べて、味... 続きを読む

2017年7月23日の「林先生が驚く初耳学！」で、「エスプレッソ美味しさの寿命はたった10秒？」 について説明がありました。 エスプレッソは、短時間で抽出され、深いコクを味わえるコーヒーですが、そのエスプレッソ美味しさの寿命は、たったの10秒だそうで、この10秒間の間に、エスプレッソにはどのような変化が起こっているのかと言うと、エスプレッソを、出した直後は、キレイに3層に分かれていて、一番上が、黄... 続きを読む

2017年6月9日の「ワールドビジネスサテライト」で、「サントリー　花の香りがするROKU GIN（ロク　ジン）」の話題がありました。　 サントリー酒類の大貫慎二営業部長が、東京銀座のSTAR BAR GINZAの店長の岸久さん（世界最高のカクテルコンクールで優勝した、世界一のバーテンダー）に、新商品の国産クラフトジンのROKU GIN（ロク　ジン）を紹介していました。 ROKU GIN（ロク　ジ... 続きを読む

2017年3月4日の王様のブランチで、「世界基準を満たしたコーヒーメーカー　MOCCAMASTER（モカマスター）　」が紹介されていました。 T.C／タイムレスコンフォート 自由が丘店のブレックファーストタイムコーナーで、スピードワゴンの小沢一敬さんが、選んだのが、おしゃれなコーヒーセットで、オランダのメーカーのMOCCAMASTER（モカマスター）　58,860円を選んでいましたが、このMOCC... 続きを読む