2017年4月13日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「そら豆の見分け方」 について説明がありました。

そら豆は、完熟の豆と、はやどりの豆があるそうで、完熟の豆は、ホクホクとしたじゃがいもの様な食感で、はやどりの豆は、しっとりとした食感だそうです。

完熟の豆は、くびれがしっかりとあるもので、豆の形がハッキリとでているそうです。そして、はやどりの豆は、スートしていて、クビレがないそうです。
ホクホクした食感のソラマメを食べたい人は、しっかりくびれがあるものを選ぶと良いそうです。