「ツナ缶の油はドレッシングにすると良い?」 ソレダメ!あなたの常識は非常識!

2017年5月3日の「ソレダメ!?あなたの常識は非常識!?」で、「ツナ缶の油はドレッシングにすると良い?」 について説明がありました。

ツナ缶に入っている油は、健康の為に捨てるのではなく、ドレッシングにすると良いそうで、日本食糧新聞社栄養士の加納栄子さんの話では、ツナ缶に入っている油の成分はDHA、EPAが入っていて、更には、旨味成分のイノシン酸なども、たっぷり入っているので、捨ててしまうのは、もったいないそうです。

ツナ缶に使われているマグロには、記憶力や、学習能力が、よくなると言われているDHAや、血流を良くするEPAなどが、多く含まれていてるので、この油に、お醤油大さじ1杯弱入れれば、それだけで、健康的な、美味しいドレッシングができるそうです。

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