2019年5月2日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「凍った肉や魚を、早く自然解凍する方法」 について説明がありました。 凍った肉や魚を、早く自然解凍する方法は、アルミホイルで包むだけです。 料理研究家の河瀬璃菜さんによると、アルミホイルは、熱伝導率が高いため、食材をアルミホイルを巻くだけで、より多くの外気の温度が伝わる事となり、解凍スピードを上げることができます。 そして、... 続きを読む

2019年5月2日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「シワシワのトマトを簡単に戻す方法」 について説明がありました。 シワシワになってしまったトマトは、水に漬けるだけでもとに戻る様です。 料理研究家食品保存アドバイザーの島本さんによると、保存の時も、水に漬けて、冷蔵庫で保存すれば、トマトが長持ちするとの事です。 くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館｜テレビ朝日 ... 続きを読む

2019年4月18日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「インスタントコーヒーは水で溶かすと美味しくなる？」 について説明がありました。 インスタントコーヒーは、水で溶かすと美味しくなるそうで、電子レンジなどで、水から徐々に温めると、コーヒー成分がよく出るので、味も香りも良くなる様です。... 続きを読む

2019年4月18日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「干した布団は叩かない方が良い？」 について説明がありました。 干した布団は叩いてはいけないそうで、やさしく払う程度で良いとの事です。 叩くとホコリが落ちそうな気がしますが、日本・ふとん協会理事の只野 悟さんによると、叩くと布団の中の綿や繊維が、ほぐれて出てしまう事となり、更に強く叩くと、布団や羽毛まで傷ついてしまう為、優しくな... 続きを読む

2019年4月18日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「保冷剤が消臭剤になる？」 について説明がありました。 保冷剤が消臭剤になるそうで、生物を買ったりすると、一緒に付けてくれる保冷剤は、ついつい冷蔵庫に入れてあまりがちですが、保冷剤の中身を取り出しておくだけで、消臭剤になるとの事です。 保冷剤の主成分は、高分子吸収ポリマーという物で、表面に無数の穴が空いていて、その穴にニオイ成分... 続きを読む