2018年7月6日の「家事ヤロウ！！！」で、「料亭の卵かけご飯　”卵黄の醤油漬け”」 について説明がありました。

レシピサイトで話題になったり、情報番組でこすりたおされてきた主婦・主夫に人気の卵料理の名作ベスト5を紹介していました。

３位に選ばれたのが、ミシュラン２つ星の西麻布の和食店の店主がオススメしたり、大手レシピサイトにも数多くのレシピがのっていると言う、絶品卵かけご飯の作り方です。

１．黄身と、白身を分けます。
ペットボトルを軽く握り、ペットボトルの口を黄身に優しく密着する様に当てます。そして、ペットボトルが元の形に戻る様に手を離します。すると、ペットボトルの中に、卵の黄身を吸い取る事ができます。
２．小さな器に黄身と、醤油小さじ１と２分の１、みりん小さじ２分の１を入れます。みりんの効果で、長時間漬けても、醤油辛くなるのを防ぐ事ができます。
３．醤油とみりんが混ざる様に、器を軽く左右に振って、ラップをかけます。
４．黄身の入った器を、冷蔵庫に入れて、一晩寝かせて、黄身に味を染み込ませます。
５．卵黄を、スプーンですくって、ご飯に乗せて完成です。

卵黄の醤油漬けは、冷蔵庫に入れておけば、３から４日保存できる為、作り置きに最適です。