2016年10月26日の「ソレダメ！?あなたの常識は非常識！？」で、「フランスパンを切る時に、ボロボロになるのを解消する方法」 について説明がありました。

フランスパンを切る時に、ボロボロになるのを我慢するのは良くないそうで、フランスパンを切る時に、表面の皮が崩れたりして、ボロボロになってしまいますが、人気フランスパン専門店SONKAの村山大輔店長の話では、フランスパンがボロボロにならない方法は、フランスパンを上下逆さまにして切るのが良いそうです。

理由は、フランスパンの底は、表面よりも固くて、厚くなっているので、底からカットすると、包丁で潰れやす方パンの表面が、崩れにくく、きれいに切れるそうで、理屈は、単純ですが、効果は絶大だそうです。