「冷凍食品の保存期間は、2ヶ月?」 ソレダメ!あなたの常識は非常識!

2017年2月15日の「ソレダメ!?あなたの常識は非常識!?」で、「冷凍食品の保存期間は、2ヶ月?」 について説明がありました。

冷凍食品は、まとめ買いして、大量に保存してしまう事も多いと思いますが、まとめ買いは、良くないそうで、直ぐに使い切るのが良いそうです。

料理研究家の森崎友紀さんの話では、冷凍食品の賞味期限は、冷凍室の温度を、-18度以下を保った場合の日付だそうで、家庭の冷凍室は、とびらを開け閉めする回数が多く、温度変化が起こりやすいので、食品に含まれている水分が凍ってしまい、霜ができて、品質が落ちてしまう可能性があるそうです。

その為、品質を落とさずに食べるのであれば、2ヶ月以内が良いそうです。

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