2018年10月10日の「家事ヤロウ！！！」で、「初心者でも失敗しにくい厚焼き玉子の作り方」 について説明がありました。

厚焼き玉子は、初心者には、けっこう難易度が高い料理ですが、初心者でも失敗しにくい厚焼き玉子の作り方を披露していました。

●作り方

１．卵3個、砂糖・しょう油・みりんを各大さじ1／2入れます。

２．次に、片栗粉大さじ1／2、マヨネーズ大さじ1も入れて、混ぜます。
片栗粉を入れると、卵の保水力があがり、型崩れを防ぎます。
マヨネーズは、マヨネーズの油が、タンパク質の間に入り、ふわふわになります。

３．キッチンペーパーで、油を卵焼きのフライパンに塗り、中火で熱します。

４．フライパンが温まったら、卵の1／3を流し込み、気泡を潰しながら広げます。

５．卵がフツフツと動き出したら、フライ返しで奥から手前に1／4ずつ巻きます。

６．残りの卵を2回に分けて焼いて完成です。