2017年5月17日の「ソレダメ！?あなたの常識は非常識！？」で、「家で簡単に燻製卵を作る方法」 について説明がありました。

燻製卵は、香りがあり、美味しいですが、木のチップを用意して、３０分も火にかける必要があるので、けっこう作るのが面倒ですが、焼きそばの粉末ソースと、めんつゆで、家で簡単に燻製卵を作る事ができるそうです。

料理家の西山京子さんの話では、その方法は、フリーザーバッグに粉末ソースを入れ、水で溶き、めんつゆを加え燻製ソースを作ります。あとは、ゆで卵を入れるだけで、火も使わず、煙も出ずに作る事が可能です。

味が均等に行き渡る様に、冷蔵庫にクリップでぶら下げて、冷蔵庫で1日寝かすと、香りも、味も、燻製卵が完成します。

粉末ソースのスパイスの香ばしさと、めんつゆの、ダシのうま味が合わさって、薫製の様な味わいに感じられるそうです。

また、プロセスチーズも、同様に燻製ソースに付ける事１日で、スモークチーズに変身するそうです。