2018年7月11日の「家事ヤロウ！！！」で、「残った味噌汁で茶碗蒸しを5分で作る方法」 について説明がありました。

料理研究家の島本美由紀先生監修のハンドブックを参考に、卵料理の名作を紹介していました。

通常の茶碗蒸しの作り方は、出汁を取り、卵液を作り、蒸し器で蒸すなどの工程が必要ですが、今から約10年前に、節約料理ブームで、余った味噌汁で茶碗蒸しを作るレシピが開発されて、一般家庭に浸透したそうです。

家庭で余りがちな味噌汁と、卵をレンチンすれば、たった5分で、茶碗蒸しを作る事ができます。

●5分でできる超簡単茶碗蒸しの作り方
１．卵2個をボウルでよくかき混ぜます。
２．余った味噌汁を、おたま3杯入れて混ぜます。
具も一緒に入れます。具を入れる事で、茶碗蒸しの具になります。
３．レンジで使用可能な、2つの器に分けて入れます。
４。ラップをしないで、500Wのレンジで、3分30秒加熱して完成です。

尚、味噌の香りは、９０度以上で温め続けると、香りが抜けて、出汁の風味が効いた、茶碗蒸しができます。
味噌汁の塩分で、茶碗蒸しの固さになる様です。