2016年6月8日の「ソレダメ！ ?あなたの常識は非常識！？」で、にんにくの臭いを消す方法について説明がありました。

にんにくの臭いを取るのに飲むのは昔から牛乳と言われていますが、武蔵野大学教育学部講師の橋本由愛子さんの話では、口の中のにんにくの臭いが、気になる場合は、皮付きのリンゴを食べると良いそうで、リンゴに含まれるリンゴ酸とポリフェノールが、臭いを分解してくれます。

にんにくのくさい臭いのもとは、アリシンという虫よけにも使われる、強力な臭いの成分ですが、リンゴ酸とポリフェノールなどが、アリシンを分解するので、臭いをもとから消す事ができます。

重要なのは、皮で、皮には、果実の１０倍のポリフェノールが、含まれていて、それが、消臭効果をアップします。