2016年6月8日の「ソレダメ! ?あなたの常識は非常識!?」で、卵の食べ方について説明がありました。
銀座の炭火焼き専門店 Kemuri銀座店長の梅本優二さんの話では、卵は、殻ごと焼いた方が美味しいとの事で、茹で卵に香ばしさが増します。
焼き卵は、常温に戻した卵を用意して、その卵を炭の周りに置きます。(常温に戻さずに炭に当てると爆発してしまう可能性あります)20分後に中から水分が出てきます。その後、4から5分待って、卵に焦げ目がついたら完成です。
家庭で作る方法は、オーブントースターを使い、200度でこまめにひっくり返しながら、じっくり40分で完成です。