2017年5月17日の「ソレダメ！?あなたの常識は非常識！？」で、「漬け物は電子レンジで３０秒？」 について説明がありました。

漬け物は、通常冷蔵庫に入れて、最低でも30分以上漬け込むのではなく、電子レンジでチンすると良いそうで、料理研究家の田内しょうこさんの話では、電子レンジで加熱すると、野菜への水分の浸透が早くなるので、その結果、直ぐに食べられるお漬物が作れるそうです。

電子レンジで加熱すると、野菜の細胞膜が壊れるのと同時に、程よく水分が蒸発するので、たった30秒で、塩のきいた、漬け物が作れるそうです。

あとは冷蔵庫で冷ますだけで、美味しく食べられるそうです。そして、この方法で、カブやキャベツも簡単に漬物にする事ができます。