2018年3月15日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「みそ汁にヨーグルトを入れると、劇的に美味しくなる？」 について説明がありました。

みそ汁にヨーグルトを入れると、劇的に美味しくなるそうで、管理栄養士の圓尾和紀さんの話では、ヨーグルトも味噌と同じ発酵食品なので、相性が良いそうです。

同じ発酵食品でも、ヨーグルトは動物性で、味噌は植物性なので、それぞれのうま味が合わさり、美味しくなるそうです。

尚、アサリの砂出しは、お湯ですると良いそうで、およそ50℃くらいのお湯を使えば、貝が膨らんで砂が出やすくなる様です。50℃くらいのお湯は、熱湯と同量の水を入れれば、ほぼ50℃くらいにする事ができます。