2018年7月12日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「ジュースなどを早く冷やす方法」 について説明がありました。 紙を水で濡らして、ペットボトルなどに巻き付けて冷やせば、ジュースなどが早く冷えるそうです。 24度のジュースを、水で濡らした紙を巻いたジュースと、紙を巻かないジュースで比べてみたところ、冷蔵庫に入れて5分後には、水で濡らした紙を巻いたジュースは、19.70度になり、紙を巻かないジ... 続きを読む

2018年7月12日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「布団のダニ退治には、黒い布をかける？」 について説明がありました。 布団をただ干しても、ダニは、熱を避ける為、奥に逃げて、ダニを退治しきれませんが、布団に、黒い布をかけるとより高温になり、死滅するそうです。 通常の布団を干した時の温度は、40度以下ですが、黒い布をかけて干すと、60度以上となります。 大妻女子大学講師の伊藤江里子さんの話で... 続きを読む

2018年7月12日の「ワールドビジネスサテライト」で、「国際品評会で、世界一の日本酒　”奥の松 あだたら吟醸”」の話題がありました。　 7月10日夜にロンドンで開催されたのが、インターナショナル・ワイン・チャレンジで、約1万2,000本のワインから、優秀なワインを選ぶ国際品評会ですが、ワイン以外で審査対象となるのが、日本酒で、応募した1,639種類の日本酒の中からチャンピオンになったのが、福島で... 続きを読む

2018年7月11日の「ソレダメ！?あなたの常識は非常識！？」で、「素麺をより美味しく食べる方法」 について説明がありました。 奈良県桜井市は、素麺発祥の地とも言われているそうで、この地域で作られる三輪素麺が、各地へ伝わり、日本中に広がったと言われている様です。 創業200年の「三輪山勝製麺」の6代目・山下勝山さんが作った素麺は、2008年に開かれた洞爺湖サミットで、各国の首脳に晩餐会で振る舞われ... 続きを読む

2018年7月11日の「ソレダメ！?あなたの常識は非常識！？」で、「スーパーの冷やし中華の味を専門店の味にする方法」 について説明がありました。 練馬区大泉学園前にある「チャイニータパス八」の高野宰シェフの話では、冷やし中華の格上げワザには、麺、茹でる、たれの３つのポイントがあるそうです。 ■冷やし中華の格上げワザ ●1つ目：賞味期限ギリギリの麺を使う？ スーパーで市販の冷やし中華の麺を買う時の重... 続きを読む

2018年7月11日の「ソレダメ！?あなたの常識は非常識！？」で、「缶詰をまるごとゼリーにする方法」 について説明がありました。 スイーツ研究家の小林睦美さんが、フルーツ缶詰の新しい食べ方である「缶詰をまるごとゼリーにする方法」を紹介していました。 ●缶詰まるごとゼリー作り方 １．ゼラチン大さじ2と缶詰のシロップを混ぜます。 ２．600Wの電子レンジで約20秒温めます。 ３．ゼラチンが溶けたら、シ... 続きを読む

2018年7月6日の「家事ヤロウ！！！」で、「ホテルニューオータニでも採用　”白身ぷっくり目玉焼きの作り方”」 について説明がありました。 レシピサイトで話題になったり、情報番組でこすりたおされてきた主婦・主夫に人気の卵料理の名作ベスト5を紹介していました。 番組の１００人アンケートで、主婦・主夫に人気の卵料理の名作の4位にランクインしたのが、ホテルニューオータニでも採用されている”白身ぷっくり目... 続きを読む

2018年7月6日の「家事ヤロウ！！！」で、「ゆで卵の殻を一瞬でむく名作スゴ技」 について説明がありました。 レシピサイトで話題になったり、情報番組でこすりたおされてきた主婦・主夫に人気の卵料理の名作ベスト5を紹介していました。 番外編として紹介されていたのが、ゆで卵の殻を一瞬でむく名作スゴ技で、ゆで卵の殻の隙間に、息を吹き込めば、一瞬で殻がスポンとむけるそうです。 １．卵の上下にヒビを入れます。... 続きを読む

2018年7月6日の「家事ヤロウ！！！」で、「マグカップとレンジで、たった1分で、温泉卵を作る方法」 について説明がありました。 レシピサイトで話題になったり、情報番組でこすりたおされてきた主婦・主夫に人気の卵料理の名作ベスト5を紹介していました。 番組の１００人アンケートで、主婦・主夫に人気の卵料理の名作の5位にランクインしたのが、マグカップとレンジで、温泉卵を作る方法です。 通常温泉卵は、60... 続きを読む

2018年6月21日の「得する人損する人」で、「ニラ玉をフワとろに作る方法」の話題がありました。　 中華の鉄人、陳建一さんが太鼓判を押す「チャイニーズダイニング　美虎銀座」の五十嵐美幸シェフが、ニラ玉をフワとろに作る方法を紹介していました。 ご家庭で、ニラ玉を作ると、ぼそぼど、パサパサになってしまう事も多いと思いますが、玉子豆腐と卵を混ぜると、誰でも簡単に、お店の様な、ふわとろ食感のニラ玉が作れる... 続きを読む