2017年9月13日の「ソレダメ！?あなたの常識は非常識！？」で、「めんつゆは水でなくお茶で割ると美味しくなる?」 について説明がありました。

蕎麦を食べる時に、めんつゆは、水でなくお茶で割ると美味しくなるそうで、株式会社ヤマキコミュニケーション部の和泉静香さんの話では、めんつゆに含まれる旨味成分と、お茶に含まれる旨味成分の相乗効果で美味しくなるそうです。

めんつゆに含まれる旨味成分のイノシン酸と、お茶に含まれるグルタミン酸が合わさり、味に深みが出るそうです。

そばの老舗店「能登治」の七尾信昭さんに食べ比べてもらったところ、お茶で割った方が「コクとうま味がある」とコメントしていました。