2018年6月23日の「さまぁ～ずの神ギ問」で、「主婦2000人に聞いた、本当に美味しい神冷凍食品」 について説明がありました。
冷凍食品ジャーナリストの山本純子さんによると、冷凍食品は、黄金時代になっているそうで、国内の冷凍食品の生産量は、2年連続で最高記録を更新していて、その市場規模は、7,000億円にもおよぶそうです。
そこで、番組では、主婦2000人に聞いた「本当に美味しい神冷凍食品」のランキングを紹介していました。
■第1位 「味の素 ギョーザ」
2位との差が、304票と、ダントツのNo.1だったのが、「味の素 ギョーザ」で、袋を開けて、そのままフライパンで焼くだけで、パリッとした羽根つき餃子ができます。
その味の秘密は、味の素の永久改良のコンセプトで、水なし、油なしを、最初に実現したのが、「味の素 ギョーザ」で、トレーを小分けにしたり、中身の野菜は、国産を使うなど、常に商品を改良をしているそうです。
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■第2位 「ザ★チャーハン：味の素」
２分の１の300gの場合は、レンジで約6分、又は、フライパンで、約5分炒めるだけで、香ばしい本格的なチャーハンが食べられるそうです。
美味しさの秘密は、ホタテの旨味、本醸造醤油の旨味、そして、味の素が研究して発見したコク味を使った国内初の商品だそうです。
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■第3位 「大阪王将 羽根つき餃子」
この餃子は、調理に油、水を一切使わず、フライパンに蓋をして、中から弱火で約5分待ち、そして、蓋を開けてから、約2分間待てば、パリパリの羽根つき餃子の完成です。
尚、ゴーダ、モッツァレラ、パルミジャーノの３種類のチーズを使用したワインにぴったりな、洋風の「羽根つきチーズ餃子」も絶品だそうです。
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■第4位 「カトキチさぬきうどん」
レンジで約3分30秒温め、冷水でしめれば、つるつる、しこしこな、さぬきうどんの完成です。
美味しさの秘密は、最もコシを感じられる麺の表面に80%、中に50%の水分量で、急速凍結しているので、家庭でも美味しいうどんが味わえる様です。
しかも、この商品は、様々なアレンジ料理が楽しめるそうで、ごま油と、キムチを入れて、韓国風キムチうどんや、卵を乗せて、釜玉うどんにアレンジする声が多かったそうです。
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■第5位 「塩あじ枝豆：ニッスイ」
2分程度、流水解凍するだけで、夏にピッタリのひんやりと冷たい枝豆が食べられます。
冷凍野菜は、最近すごく売れていて、生鮮野菜が価格高騰する現在では、安定した価格から、冷凍野菜は、人気ジャンルになったそうで、しかも、栄養価も一定を保って、1年中美味しく食べられるのが、冷凍野菜の利点で、例えば、夏が旬の時期ではない、ほうれん草よりも、冷凍ほうれん草の方が、夏場は、ビタミンC量が多く摂れるそうです。
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■第6位 「やわらか若鶏から揚げ：味の素」
8個をレンジで、約3分10秒温めるだけで、ジューシーなから揚げができ、お弁当のおかずとしても、人気の商品です。
巷で話題の夏場に保冷剤代わりに入れるのは、間違った情報だそうで、夏場は、自然解凍の物を入れると、1から2時間で、普通の温度になってしまうので、保冷剤の能力は無いそうで、レンジで温めてから、お弁当に入れた方が、美味しく食べられるそうです。
主婦の間では、酢豚の豚肉の代わりに、”やわらか若鶏から揚げ”を使い、酢鶏にする事が簡単で美味しいと、大人気になっているそうです。
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■第7位 「本格炒め炒飯：ニチレイ」
一袋450gを、レンジで約8分30秒温めるだけで、本格的なパラパラ炒飯が出来上がります。更に、フライパンで炒める方が、パラパラ感と、香ばしさがアップして、美味しいとの意見があるそうです。
17年連続で、冷凍チャーハン部門の売上No.1の商品です。
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■第8位 「プリプリのエビシューマイ：味の素」
12個入の袋をそのままレンジで、約2分50秒温めるだけで、大きなエビが乗ったエビシュウマイの完成です。
更に、トレーが小分けにできるので、必要なだけチンする事が可能で、お弁当のおかずとしても、大人気の商品です。
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■第9位 「大きな大きな焼きおにぎり：ニッスイ」
おにぎりをトレーの中で立てて、1個の場合は、約1分40秒レンジで温めることで、ムラなく温まります。
この”大きな大きな焼きおにぎり”は、アレンジができる商品で、牛乳・ブロッコリー・ミックスベジタブル・とろけるチーズと入れて、レンジで温め、黒胡椒をかける事で、「カルボナーラ風リゾット」の完成です。
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■第10位 「横浜あんかけラーメン：マルハニチロ」
具と麺をそれぞれレンジでチンして、丼にお湯を入れて、ませるだけで完成です。トロトロのあんがからむ、あんかけラーメンが味わえます。
8種類の具材（豚肉、きくらげ、もやし、白菜、たけのこ、にんじん、ねぎ、小松菜）が入っています。
尚、監修は「赤坂璃宮」のオーナーシェフの譚彦彬料理長なので、味は本物で、間違いなしとの事です。
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横浜あんかけラーメン
■主婦2000人に聞いた本当に美味しい神冷凍食品ランキング番外編
冷凍食品ジャーナリストの山本純子さんの話では、どこのスーパーでも、今一番人気なのが、冷凍パスタで、冷凍パスタは、品揃えが非常に多く、人気が分散しているそうです。
山本純子さんオススメの冷凍パスタは、「冷凍 日清もちっと生パスタ 牛挽肉とまいたけのクリーミーボロネーゼ 」、「オーマイプレミアム 海の幸のペスカトーレ」、「青の洞窟 生パスタ熟成ベーコンのカルボナーラ」です。
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そして、かねます食品の「鉄板屋 山芋焼き」は、野菜たっぷりの商品で、野菜比率が67%で、山芋、キャベツ、ねぎ、鶏肉、イカなどが入っていて、
もはや野菜料理だそうです。