2019年5月2日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「凍った肉や魚を、早く自然解凍する方法」 について説明がありました。

凍った肉や魚を、早く自然解凍する方法は、アルミホイルで包むだけです。

料理研究家の河瀬璃菜さんによると、アルミホイルは、熱伝導率が高いため、食材をアルミホイルを巻くだけで、より多くの外気の温度が伝わる事となり、解凍スピードを上げることができます。

そして、うま味や、水分が流れ出るのを防ぐ事ができるので、この方法は、すごく良い方法だそうです。

くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館｜テレビ朝日