2017年10月26日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「料理中の嫌なかゆみの対処方法」 について説明がありました。

里芋の皮をむく時に手が痒くなる人は、里芋をむく前に、水で薄めたお酢で、手を洗えばかゆみが抑えられるそうです。

かゆみの原因である、シュウ酸カルシウムは、酸に弱いので、水で薄めたお酢を付けることで、かゆみがやわらぐそうですが、この方法は、かゆみが出た後でも、効果的だそうです。