2018年6月23日の「さまぁ～ずの神ギ問」で、「主婦2000人に聞いた、本当に美味しい神冷凍食品」 について説明がありました。 冷凍食品ジャーナリストの山本純子さんによると、冷凍食品は、黄金時代になっているそうで、国内の冷凍食品の生産量は、2年連続で最高記録を更新していて、その市場規模は、7,000億円にもおよぶそうです。 そこで、番組では、主婦2000人に聞いた「本当に美味しい神冷凍食品」のラ... 続きを読む

2018年6月7日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「黒ずんだリンゴの色を元通りにする方法」 について説明がありました。 むいたリンゴは、リンゴのポリフェノールが、酸素と結びついて、黒くなってしますそうですが、黒ずんだリンゴの色を元通りにする方法は、オレンジジュースに浸す事で、ビタミンCが酸化の黒ずみに反応するので、10分位漬けると、色が元に戻る様です。 ... 続きを読む

2018年6月7日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「冷凍せずにパンを60日間カビさせない方法」 について説明がありました。 食パンに生えやすいカビを、冷凍もせずに、60日間遅らせる方法があるそうで、それは、食パンの横に、ウイスキーなどのアルコール度数の高いお酒を入れた小皿を、置くだけだそうです。 ただし、食べられる期間が延びる訳ではないそうです。 東京教育研究所主任研究員の橋本由愛子先生の話... 続きを読む

2018年3月31日の「世界一受けたい授業」で、「卵焼きを美味しく、冷めてもふわふわにする方法」 について説明がありました。 日本獣医生命科学大学客員教授の佐藤秀美先生の話では、子どもが大好きな弁当のおかず、第1位の卵焼きに、天かすを混ぜるだけで、味にコクが出て、冷めてもふわふわになるそうです。 卵焼きに、天かすを混ぜるだけで、抜群に美味しくなるそうですが、作り方は、卵２個を混ぜて、しょうゆ（小さ... 続きを読む

2018年3月31日の「世界一受けたい授業」で、「冷めても美味しい唐揚げを作る方法」 について説明がありました。 日本獣医生命科学大学客員教授の佐藤秀美先生が、お弁当の定番である唐揚げを、調理時間の短縮して、更に、冷めてもおいしくする方法について話していました。 からあげの下味には、中華ドレッシングを使うと、冷めてもおいしくなるそうです。 作り方は、食べやすい大きさに切った、鶏もも肉200gをビニ... 続きを読む

2018年5月27日の「仰天！！知られざる日本のスゴイ掃除100連発」で、「こすらない水アカ撃退術」 について説明がありました。 家庭での一番の悩みは水アカだと思いますが、ホテルのメイド歴12年の大久保夕季さんが、こすらない水アカ撃退術について、話されていました。 １．鏡やカランなど、水アカが気になる箇所に、直接漂白剤をスプレーします。 ２．その上から、キッチンペーパーを貼り付け、更にその上に、ラ... 続きを読む

2018年5月20日の「林先生が驚く初耳学！」で、「食べ放題で元を取りたい時の秘策？」 について説明がありました。 食べ放題で元を取りたい時に、行く前に食べ方が良い料理は「とんかつ」で、彩の国東大宮メディカルセンターの内科医長の市原広太郎先生によると、とんかつの衣が重要だそうです。 食後時間が経つと、体内にある脂肪が分解され、遊離脂肪酸が、血液中に流れて、その遊離脂肪酸が、脳の摂食中枢を刺激して、... 続きを読む

2018年5月24日の「世界くらべてみたら」で、「身近な材料で炭酸ジュースを作る方法」 について説明がありました。 クエン酸（食用）と、重曹（食用）で、手作りの炭酸ジュースを作れるそうで、500mlのオレンジジュースなどの飲み物に、クエン酸を小さじ１を溶かし、よく振りクエン酸が溶けたら、重曹を小さじ１入れると、炭酸が発生して炭酸ジュースができます。 ... 続きを読む

2018年5月25日の「たけしのニッポンのミカタ！」で、「大人気のスーパーフード ”アカモク”」 について説明がありました。 海藻のアカモクは、今注目を集める大人気のスーパーフードで、1998年に、アカモクが、エイズウイルスの増殖を抑えると言う、研究結果が発表されたそうです。 そして、2年ほど前から、アカモクには、フコイダン、ミネラル、ポリフェノールなどが豊富で、がんの抑制、内臓脂肪の燃焼、便秘の... 続きを読む

2018年5月22日の「この差ってなんですか？」で、「ネギトロが、ネギがのっていないのに、ネギトロと呼ばれる理由」 について説明がありました。 新宿にあるマグロ専門店の”マグロ商店”の店長の青木智宏さんの話では、スーパーなどで売っているパックのネギトロが、ネギがのっていないのに、ネギトロと呼ばれる理由は、ネギがのっているからネギトロと言うのではなく、マグロをミンチ状にしたものを、ネギトロと言うから... 続きを読む