2017年2月9日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「食材を長期保存する時に、袋の空気を抜く方法」 について説明がありました。

透明の袋で保存する時に、空気を抜く時は、透明の袋の少しだけ口を開けて、水の中に入れれば、水圧で、中の空気を自然と追い出すので、空気が出たら、袋の口を閉じて、取り出せば、真空と同じ状態で保存することができます。