2018年5月3日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「ぬかなしで、ぬか漬けを作る方法」 について説明がありました。

ぬかなしで、ぬか漬けが作れるそうで、パンの耳で漬けたぬか漬けは、1日漬けるだけで、美味しくなるそうです。

作り方は、パンの耳にビールと塩を入れて、手でもみこむだけで、特製パンの耳のぬか漬けが作れます。