2017年2月23日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「大根の煮え具合はマッチでわかる？」 について説明がありました。

大根の煮え具合は、箸を刺さなくてもわかるそうで、マッチの火を近づけて、消える場合は煮えが弱く、大根が、煮えた場合はマッチの火が消えないそうです。
理由は、大根が煮えると、大根の空気と、水分が減り、水蒸気の速度が遅くなるので、火が消えにくくなるそうです。